Cookies de Chocolate y Miso
Pappardelle con Salsa de Hongos y Espinaca
Aprende a preparar esta receta de Pappardelle con Salsa de Hongos y Espinaca, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté en su punto.
- Mientras se cocina la pasta, saltear en una sartén amplia con mantequilla, ajo picado y los hongos frescos fileteados.
- Añadir los puerros baby y cocinar por 3 minutos.
- Desglasar con vino blanco y agregar la pasta al dente, las hojas de espinaca, ralladura de lima y limón y saltear por unos minutos.
- En otra sartén con aceite de oliva dorar los corazones de alcauciles y espolvorearlos con queso reggianito rallado .
- Armado
- Servir en una fuente amplia la pasta, por encima los alcauciles y por último copos de queso de cabra cremoso y perejil.
Advertisement