RECETA

Receta de Pancake de Zanahoria

Hot Cake de Zanahoria

Ingredientes


Armado
  • Jarabe de arce c/n
  • Nuez pecan c/n
  • Pretzels c/n

Frosting
  • Queso crema tipo americano 120 Gramos
  • Esencia de vainilla 1/2 cdta
  • Azúcar impalpable 300 Gramos
  • Leche 30 c.c.

Pancake
  • Leche 240 miliitros
  • Sal 1/2 cdita.
  • Azúcar morena 2 cdas
  • Bicarbonato 1/2 cdta
  • Canela 1/2 cdta
  • Harina 150 Gramos
  • Huevo 1 unidad
  • Jengibre en polvo 1/2 cdta
  • Vainilla 1/2 cdta
  • Zanahoria rallada 250 Gramos
  • Nuez del nogal 2 cdas
  • Nuez moscada 1/2 cdta
  • Polvo de hornear 1 cdta
Pancake de Zanahoria

Preparación de la receta

Pancake

  1. En un bowl mezclar huevo, azúcar moreno, leche, esencia de vainilla y zanahoria rallada fina.
  2. Agregar harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada, nueces picadas y mezclar hasta integrar.
  3. Dejar reposar 1 hora.
  4. Transcurrido el tiempo en sartén caliente hacer los pancakes cocinando por ambos lados hasta dorar (aprox 3 minutos por lado)
  5. Reservar.

Frosting

  1.  En batidora con lira cremar queso crema.
  2.  Agregar leche, vainilla y azúcar impalpable de a poco hasta obtener la textura deseada.

Armado

  1. Colocar un pancake y por encima agregar un poco de frosting.
  2. Repetir hasta armar varios niveles.
  3. Terminar con un copete de frosting, nueces pecan, jarabe de maple y pretzels por encima.

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