Pan naan

Aprende a preparar esta receta de Pan naan, por Felicitas Pizarro en elgourmet

Ingredientes

  • Harina 0000 4 Tazas
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Cilantro Cantidad necesaria
  • Azúcar 1 cda
  • Bicarbonato De Sodio 1 cdita
  • Agua tibia 1/4 Taza
  • Levadura en polvo 1/4 cdita
  • Leche tibia 3/4 Taza
  • Polvo Para Hornear 1 y 1/2 cdas.
  • Sal 1 Pizca
  • Sal marina 1 Pizca
  • Yogur Natural 1 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En un bol pequeño mezclamos agua tibia, azúcar, levadura y leche tibia hasta disolver. Tapamos y dejamos reposar en un lugar templado por 10 minutos.
  • Mezclamos en un bol harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y vamos agregando la espuma, pizca de sal y yogur natural. Amasamos hasta tomar la masa y obtener un bollo. Tapamos y dejamos levar hasta duplicar.
  • Desgasificamos, dividimos en 8 bollitos y los llevamos a una placa enharinada. Dejamos levar por 1 hora.
  • Estiramos con un palote y damos forma ovalada.
  • Cocinamos en una sartén caliente pincelada con manteca, tapamos y dejamos dorar. Damos vuelta y terminamos la cocción.
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