Pan naan

Name: Pan naan
Ingredients: Harina 0000 4 Tazas; Manteca Cantidad necesaria; Cilantro Cantidad necesaria; azúcar 1 cda; Bicarbonato De Sodio 1 cdita; Agua tibia 1/4 Taza; Levadura en polvo 1/4 cdita; Leche tibia 3/4 Taza; Polvo Para Hornear 1 y 1/2 cdas.; Sal 1 Pizca; Sal marina 1 Pizca; Yogur Natural 1 Taza

Aprende a preparar esta receta de Pan naan, por Felicitas Pizarro en elgourmet

Harina 0000 4 Tazas
Manteca Cantidad necesaria
Cilantro Cantidad necesaria
Azúcar 1 cda
Bicarbonato De Sodio 1 cdita
Agua tibia 1/4 Taza
Levadura en polvo 1/4 cdita
Leche tibia 3/4 Taza
Polvo Para Hornear 1 y 1/2 cdas.
Sal 1 Pizca
Sal marina 1 Pizca
Yogur Natural 1 Taza

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En un bol pequeño mezclamos agua tibia, azúcar, levadura y leche tibia hasta disolver. Tapamos y dejamos reposar en un lugar templado por 10 minutos.
Mezclamos en un bol harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y vamos agregando la espuma, pizca de sal y yogur natural. Amasamos hasta tomar la masa y obtener un bollo. Tapamos y dejamos levar hasta duplicar.
Desgasificamos, dividimos en 8 bollitos y los llevamos a una placa enharinada. Dejamos levar por 1 hora.
Estiramos con un palote y damos forma ovalada.
Cocinamos en una sartén caliente pincelada con manteca, tapamos y dejamos dorar. Damos vuelta y terminamos la cocción.