Pan Criollo

Preparación de la Receta

• Realizar una corona con la harina con la sal y agregar en el centro levadura, extracto de malta, grasa y agua.
• Amasar hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa lisa.
• Dejar levar tapada hasta que duplique su volumen.
• Desgasificar y estirar con las manos (1 cm de altura).
• Con un cortante redondo cortar unidades.
• Apilar de a 2 unidades y aplasta uno de bordes para unir solo una parte.
• Dejar reposar por 20 minutos.
• Llevar a horno a 200 °C y cocinar por 20 minutos.