Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Hamburguesa de Frijol Negro
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesa de Frijol Negro, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Huevo 1 Unidad
- Albahaca seca 1 cdita.
- Avena en hojuelas 1/4 Taza
- Perejil picado 1/2 cdita.
- Encurtidos de vegetales (pickles) c/n
- Frijol negro cocido 2 Tazas
- Ajo 2 Dientes
- Lino en polvo 1 cuacharada
- Orégano seco 1 cdita
- Harina De Garbanzos 1/4 Taza
- Panes de hamburguesas 4 Unidades
- Pimienta c/n
- Queso cheddar en fetas c/n
- Sal c/n
- Cebolla morada picada 1/2 Unidad
- Aceite de oliva c/n
- Salsa
- Mayonesa c/n
- Morrón rojo asado 1 Unidad.
- Cilantro picado c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procesar los frijoles, cebolla, ajo, hierbas, lino, huevo y avena.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Enfriar por 30 minutos.
- Con las manos húmedas dar forma a las hamburguesas y pasar por la harina de garbanzos, cubriendo por todos lados.
- Cocinar en sartén a fuego medio hasta dorar por ambos lados y que estén firmes.
- Agregar queso por encima y cocinar hasta fundir.
- Servir en pan tostado con la salsa y acompañar con encurtidos.
- Salsa
- Procesar la mayonesa con el morrón asado hasta obtener una mezcla uniforme.
- Terminar con cilantro picado y reservar.
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