Financier de avellana

Preparación de la Receta

• Fundir la mantequilla y dejar hervir por 1 minuto.
• En un tazón combinar la miel, la esencia de vainilla, el azúcar mascabado y añadir la manteca fundida para unir la preparación. Agregar la almendra y la avellana en polvo.
• En otro recipiente, mezclar la harina con polvo para hornear.
• En el tazón, incorporar la harina intercalada con las claras.
• Con una manga pastelera, rellenar los moldes hasta ¾ partes e incrustar las avellanas en la superficie.
• Hornear a 180ºC por 15 minutos aproximadamente.
• Retirar del horno, dejar enfriar y servir.