RECETA

Receta de Cake de Harina de Maíz e Higos

Pastel de Harina de Maiz e Higos

Información

Ingrediente PrincipalHarina de maíz, Higos
Cantidad de porciones8
DificultadFácil

Ingredientes


Para el relleno
  • Ralladura de naranja 1 Unidad
  • Ricotta de leche entera 250 g
  • Azúcar impalpable 2 cdas.
  • Crema pastelera instantánea 200 gr
  • Pistachos Cantidad necesaria
  • Licor de naranjas 30 cc
  • Cerezas confitadas Cantidad necesaria
Cake de Harina de Maíz e Higos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, preparamos el relleno. Para ello, mezclamos 200 g de crema pastelera con 200 g de ricotta, 2 cucharas de azúcar impalpable, ralladura de una naranja y 30 cc de licor de naranja.
  2. Para la masa, en un bol, tamizamos 300 g de harina con 15 g de polvo de hornear y pizca de sal.
  3. Incorporamos 220 g de azúcar y 120 g de harina de maíz instantánea.
  4. Luego, agregamos 2 huevos, 125 g de manteca fundida, 180 cc de agua y 250 g de ricota. Trabajamos con una espátula de goma y añadimos ralladura de una naranja y 100 g de avellanas tostadas y procesadas.
  5. Añadimos a la masa 100 g de higos secos remojados en licor de naranjas cortados en cubos.
  6. En un molde de 22 cm enmantecado y espolvoreado con harina de maíz colocamos la mitad de la masa, luego el relleno, 100 g de cerezas confitadas, 25 g de pistachos pelados y completamos con la masa restante.
  7. Terminamos con los higos restantes por encima y los hundimos. Espolvoreamos con azúcar común y llevamos al horno a  150° C durante una hora.

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Guillermo Ramon F
10/08/2016 22:35:14
Que sabrosa me gusta maestro Gross 20 Ptos a su receta y A1 por supuesto yo Guillermo R.Forsyth así se lo otorgo maestro okey

Guillermo Ramon F
10/08/2016 22:26:41
Buena esta receta maestro Gross A1 felicitaciones