RECETA

Receta de Budín de Calabaza

Pudding de Calabaza

Ingredientes


Budín

Decoración
  • Castañas de cajú c/n
  • Puré de calabaza 125 Gramos
  • Manteca 250 Gramos
  • Nuez moscada 1 cdta
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Canela en polvo 1 cdta
  • Azúcar impalpable 750 Gramos
Budín de Calabaza

Preparación de la receta

Budín

  1. En batidora con lira, a velocidad media, cremar azúcares, aceite y esencia.
  2. Añadir huevos y dejar por 8 minutos a velocidad alta.
  3. Poco a poco añadir harina, sal, polvo de hornear y por último le puré de calabaza.
  4. Verter en molde de budín previamente engrasado y hornear 40 minutos a 170° C

Decoración

  1. En un bol mezclar manteca pomada, puré de calabaza, esencia de vainilla, canela en polvo, nuez moscada e ir agregando de a poco azúcar impalpable hasta integrar todo y formar una crema.

Armado

  1. Decorar el budín con la crema de calabazas con manga con pico rizado y terminar con castañas de cajú.

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