Christmas Cheese Roulade
Brownie Cookie Sándwich
Aprende a preparar esta receta de Brownie Cookie Sándwich, por Virginia Sar en elgourmet
Ingredientes
- Relleno
- Crema batida c/n
- Mascarpone 300 grs
- Salsa de caramelo c/n
- Tapas
- Polvo de hornear 1 cdita
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar 100 grs
- Chocolate semi amargo 230 grs
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Harina 50 grs
- Mantequilla 30 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Tapas
- Mezclar 230 gramos de chocolate semiamargo fundido con 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- En un bol mezclar 100 gramos de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 50 gramos de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y cuando estén todos los ingredientes integrados incorporar el chocolate fundido reservado hasta lograr la masa.
- Con cuchara de helado darle forma, colocarlas en placa con papel manteca, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornear a 180 °C por 20 minutos, a mitad de la cocción rotar la placa para darle una cocción pareja.
- Relleno
- Mezclar 300 gramos de mascarpone, salsa de caramelo , crema batida y llevar a la heladera.
- Armado
- Colocar abundante relleno entre dos tapas y armarlos prolijamente.
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