RECETA

Receta de Brochettes de Pollo

Pinchos de Pollo

Ingredientes


Salsa
  • Yogur natural 1 Taza
  • Sal y pimienta c/n
  • Ralladura de jengibre c/n
  • Perejil c/n
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Ajo en polvo 1 cdita
  • Eneldo c/n
Brochettes de Pollo

Preparación de la receta

Brochettes

  1. En un bowl mezclar jugo de limón, aceite de oliva, coriandro, canela, comino, pimentón, sal, pimienta y agregar los cubos de pollo.
  2. Mezclar para que se impregnen de sabor y dejar macerar por 10 minutos.
  3. Armar las brochettes con palitos remojados en agua pinchando cubos de pollo, alternando con tomates cherry y cubos de ananá.
  4. Repetir el procedimiento hasta armar 3 brochettes.

Salsa

  1. En un recipiente mezclar el yogur, aceite de oliva, eneldo, perejil, ajo en polvo, ralladura de jengibre, sal, pimienta y reservar en la heladera hasta utilizar.

Armado

  1. Servir en una fuente las brochettes con la salsa en un bol pequeño.
  2. Cocinar en grilla con aceite de oliva por todos sus lados pintando con la marinada durante la cocción.

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