Pionono de Cacao
Brochettes de Pollo
Aprende a preparar esta receta de Brochettes de Pollo, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Ananá cortado en cubos 1 Taza
- Canela 1 cdita
- Comino 1 cdita
- Coriandro 1 cdita
- Aceite de oliva 2 cdas
- Jugo de un limón 1 unidad
- Pimentón 1 cdita
- Pimienta c/n
- Pollo cortado en cubos 500 grs
- Sal c/n
- Tomates cherry 1 Taza
- Salsa
- Yogur Natural 1 Taza
- Sal y pimienta c/n
- Ralladura de jengibre c/n
- Perejil c/n
- Aceite de oliva 2 cdas
- Ajo En Polvo 1 cdita
- Eneldo c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Brochettes
- En un bowl mezclar jugo de limón, aceite de oliva, coriandro, canela, comino, pimentón, sal, pimienta y agregar los cubos de pollo.
- Mezclar para que se impregnen de sabor y dejar macerar por 10 minutos.
- Armar las brochettes con palitos remojados en agua pinchando cubos de pollo, alternando con tomates cherry y cubos de ananá.
- Repetir el procedimiento hasta armar 3 brochettes.
- Salsa
- En un recipiente mezclar el yogur, aceite de oliva, eneldo, perejil, ajo en polvo, ralladura de jengibre, sal, pimienta y reservar en la heladera hasta utilizar.
- Armado
- Servir en una fuente las brochettes con la salsa en un bol pequeño.
- Cocinar en grilla con aceite de oliva por todos sus lados pintando con la marinada durante la cocción.
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