RECETA

Receta de Blinis con crema, gambas y caviar

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Puerro 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Blinis 4 Unidades
  • Crema de leche 150 grs.
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Langostinos crudos 4 Unidades
  • Caviar 4 cda.
Blinis con crema, gambas y caviar

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, pelar los langostinos conservando las cabezas. Salpimentar y cocinar a la plancha con aceite y sal.
  2. En una sartén con un chorro de aceite y sal en escamas, cocinar los langostinos.
  3. Mientras, en un bol, mezclar la crema de leche con unas gotas de jugo de limón Remover bien.
  4. Cortar una rodaja de limón y dividirla en cuartos, para utilizarla a modo de decoración Picar un poco de puerro.
  5. A continuación, colocar un poco de crema de leche sobre cada blini. Colocar encima un langostino a la plancha, un triangulito de limón, puerro picado y una pizca de sucedáneo de caviar.
  6. Servir.

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