RECETA

Receta de Bizcocho Cuadrado Hojaldrado

Pastel Cuadrado de Hojaldre

Ingredientes


Amasijo

Empaste
Bizcocho Cuadrado Hojaldrado

Preparación de la receta

Amasijo

  1. En un bowl mezclar harina, malta, azúcar, agua, y sal.
  2. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa, tapar con film por 15 minutos.

Empaste

  1. Mezclar harina con margarina dar forma rectangular.

Montaje

  1. Colocar el empaste en el centro de la masa reposada y cerrar la misma de forma que no se escape la materia grasa.
  2. Estirar la masa al espesor de 1 cm y dar una vuelta simple (masa empastada estirada en rectángulo y llevando un borde al medio y cubrir con la otra mitad.
  3. Dejar reposar 15 minutos y dar otra vuelta simple.
  4. Dar 4 vueltas simples en total.
  5. Dejar descansar en frío entre vuelta y vuelta.
  6. Luego se estira la masa y cortar cuadraditos de 4 por 4.
  7. Espolvorear .
  8. Cocinar en horno a 200° C hasta que tomen color

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