Receta de Bizcochitos de grasa

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  • Sobre la mesa de trabajo forme una corona con la harina.
  • En el centro disponga la levadura, el agua, la sal y la grasa.
  • Comience a tomar la masa del centro hacia afuera hasta unir todos los ingredientes.
  • Amase durante 5 minutos.
  • Deje descansar la masa en lugar tibio.
  • Estire la masa con un palote y efectúe un doblado de tres vueltas simples.
  • Repita este procedimiento tres veces con un descanso de 15 minutos entre cada vuelta.
  • Estire la masa con un palote a 1/2 cm de espesor.
  • Pique toda su superficie y corte discos pequeños.
  • Disponga sobre una placa y deje reposar durante 15 minutos.
  • Cocine en horno precalentado a 210º durante 15 minutos.
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