Bizcochitos de grasa

Preparación de la Receta

• Sobre la mesa de trabajo forme una corona con la harina.
• En el centro disponga la levadura, el agua, la sal y la grasa.
• Comience a tomar la masa del centro hacia afuera hasta unir todos los ingredientes.
• Amase durante 5 minutos.
• Deje descansar la masa en lugar tibio.
• Estire la masa con un palote y efectúe un doblado de tres vueltas simples.
• Repita este procedimiento tres veces con un descanso de 15 minutos entre cada vuelta.
• Estire la masa con un palote a 1/2 cm de espesor.
• Pique toda su superficie y corte discos pequeños.
• Disponga sobre una placa y deje reposar durante 15 minutos.
• Cocine en horno precalentado a 210º durante 15 minutos.