RECETA

Receta de Atún rojo con ensalada de mangos

Ingredientes


Ensalada
  • Cebolla de verdeo 1 Tallos
  • Pimiento rojo 1/2 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Mango 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Cilantro 1 cda.
Atún rojo con ensalada de mangos

Preparación de la receta

  1. Muela las semillas de coriandro previamente tostadas.
  2. Condimente los lomitos de atún con sal y pase por las semillas de coriandro.
  3. Ensalada
  4. Pele el mango y corte en dados pequeños junto con el pimiento.
  5. Pique la cebolla de verdeo junto con el cilantro.
  6. Coloque los ingredientes en un bowl, agregue el aceite y condimente con sal y pimienta. Mezcle y reserve.

Armado

  1. En una sartén con aceite de oliva caliente selle los lomitos de atún de ambos lados.

Presentación

  1. Sirva en un plato una porción de ensalada de mango y un lomito de atún.
  2. Acompañe con un champagne rosado.

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