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Yorkshire pudding
Aprende a preparar esta receta de Yorkshire pudding, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Sal1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Agua mineral150 Ml.
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Huevos2 Unidades
- Leche350 Ml.
Conversión
Taza(s) 2.33 Pocillo(s) 3.50 Vaso(s) 1.75 Jarrito(s) 1.40 Cucharada(s) 23.33 Cucharada(s) de té 70 Cucharon(es) 1.35 Litro(s) 0.35 - Harina de trigo170 g
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Nuez de mantequilla1 Unidad
Preparación de la Receta
- En un bol tamizamos la harina para quede fina y sin grumos, añadimos las yemas y batimos.
- Incorporamos los líquidos
- El agua y la leche mezclando poco a poco hasta que nos quede una crema fina.
- Dejamos reposar unas dos horas en la nevera
- Precalentar el horno a 200°C
- Untamos los moldes con abundante mantequilla.
- Montamos las claras a punto de nieve bien dura, que le demos la vuelta y no se despegue de la fuente en la que lo hemos batido.
- Juntamos las claras a punto de nieve con nuestro batido que tenemos reposando en la nevera, con movimientos envolventes y mucho cuidado para que no se caiga.
- Llenamos las ¾ partes de los moldes y los metemos al horno, estarán listos cuando los pinchemos y el palillo salga seco.
- En 25-30 minutos, habrán crecido y estarán dorados y crujientes.