Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Yorkshire pudding
Aprende a preparar esta receta de Yorkshire pudding, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Aceite de girasol de buena calidad Cantidad necesaria
- Huevos 4 Unidades
- Harina 200 g
- Leche entera 200 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 190ºC.
- Luego, batimos los huevos en un bowl y añadimos leche, la harina tamizada y una pizca de sal. Una vez que conseguimos una mezcla homogénea, reservamos.
- A continuación, llenamos una de las 3 filas de una bandeja de 12 moldes con el aceite y movemos la bandeja hasta que el aceite se reparta en partes iguales en cada molde.
- Luego, llevamos el molde al horno precalentado a 190ºC durante 15 minutos para calentar el aceite.
- Pasado el tiempo rellenamos con la mezcla previa de harina, leche y huevos. Lo llevamos, nuevamente, al horno a la misma temperatura durante 25 minutos.
- Pasado el tiempo de cocción, retiramos los puddings y desmoldamos.
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