60 Min
Wraps de Dos Sabores
Aprende a preparar esta receta de Wraps de Dos Sabores, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Primer sabor
- Aiolic/n
- Tortillas mexicanas10 Unidades
- Paltas2 Unidades
- Langostinos apanados20 Unidades
- Lechuga moradac/n
- Salsa picantec/n
- Segundo sabor
- Carne braseada300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Pan tipo Flatbread5 Unidades
- Queso Provolone200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Radiccio1/2 Planta
- Tomates secos deshidratados50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Primer Wrap
- Freír los langostinos en aceite caliente hasta dorarlos, reservar.
- Cortar las paltas en cubos y reservar.
- Cortar lechuga en juliana y reservar.
- Colocar en la base de cada tortilla un poco de alioli, lechuga en juliana por encima los langostino y por último la palta.
- Terminar con un poco mas alioli y salsa picante, cerrar al estilo taco y servir.
- Segundo Wrap
- En un bol mezclar la carme braseada deshilachada, queso provolone rallado, tomates secos en tiras, hojas de radiccio en juliana.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Colocar en el centro de los panes el relleno de carne y arrollar.
- Llevar a horno hasta calentar el relleno, derretir el queso y hacer crocante el pan.