90 Min
Whoopies
Aprende a preparar esta receta de Whoopies, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Bicarbonato De Sodio1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Leche50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Huevo1 Unidad
- Azúcar Negra150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cacao Amargo60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Café corto expreso1 Unidad
- Chocolate amargo fundidoCantidad necesaria
- Dulce de leche reposteroCantidad necesaria
- Polvo de hornear2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Extracto de vainilla1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manteca pomada120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Harina 0000220 g
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Cernimos en un bowl 220 g de harina 0000, 60 g de cacao amargo, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Reservamos
- Luego, batimos 120 g de manteca pomada con 150 g de azúcar negra
- Incorporamos 1 huevo y seguimos batiendo
- Perfumamos con 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1 café corto expreso
- Integramos bien todo.
- Añadimos los ingredientes secos, en tres veces, intercalando con 50 cc
- De leche.
- Colocamos la preparación en una manga con pico liso n° 14.
- Sobre la placa con papel manteca encerado disponemos la masa de la manga
- Llevamos al horno precalentado a 180° durante 20 minutos aproximadamente
- Pasamos por chocolate amargo fundido las tapas (la mitad) y las dejamos secar sobre papel manteca.
- Luego, unimos las tapas (una pasada por chocolate y la otra sin pasar) con dulce de leche repostero y ¡ya están listos para comer!