30 Min
Waffles de sabores
Aprende a preparar esta receta de Waffles de sabores, de la mano de Alfredo Oropeza por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
16- Sal1/4 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevo1 Unidad
- Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina integral4 Taza
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Yogurt Natural1 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azucar impalpable3 cdas.
- Claras de huevo5 Unidades
- Manteca derretida1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Agua mineral con gas1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Leche descremada1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Chocolate
- Chocolate blanco100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Plátanos
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Platanos2 Unidades
- Canela1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- FrutillasCantidad necesaria
- MentaCantidad necesaria
- Canela en rama1 Unidad
- Azucar impalpableCantidad necesaria
- Canela En PolvoCantidad necesaria
- Zarzamora
- Cardamomo1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Zarzamoras3 cdas.
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- En una batidora coloque, la harina integral, el yogurt, el polvo para hornear, sal, el azúcar impalpable, la manteca derretida, agua mineral con gas, el huevo y la leche.
- Bata hasta homogeneizar.
- Bata las claras de huevo a punto nieve y agregue a la preparación anterior con movimientos envolventes.
- Divida la preparación en tres partes iguales.
- Plátanos
- Pele y corte los plátanos o bananas en cubos pequeños.
- En una sartén con manteca, azúcar y canela, saltee los plátanos o bananas.
- Incorpore los plátanos o bananas a una de las masas para waffles en forma envolvente.
- En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
- Retire y reserve.
- Zarzamora
- En una sartén con manteca, azúcar, y cardamomo, saltee la zarzamora.
- Incorpore a la masa para waffles en forma envolvente.
- En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
- Retire y reserve.
- Chocolate
- Pique el chocolate blanco y mezcle con la masa de waffles.
- En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
- Retire y reserve.
- Presentación
- Corte las frutillas en láminas.
- En un plato coloque los waffles, decore con frutillas, frambuesas, menta fresca y canela en rama.
- Espolvoree con azúcar impalpable y canela.