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Vinagreta de jamón crudo y jerez
Aprende a preparar esta receta de Vinagreta de jamón crudo y jerez, de la mano de - por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Vinagre de jerez30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Jamòn crudo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Colocar láminas de jamón crudo sobre un plato con papel absorbente y llevarlo al microondas hasta que se seque.
- Retirarlo y picarlo con cuchillo.
- En un bol colocar vinagre de jerez junto con la sal y la pimienta, ir agregando aceite de oliva de a poco para que se forme bien la emulsión, a último momento agregar el jamón crudo seco.
- Emplatado
- En un plato colocar una ensalada con un mix de hojas verdes, brotes y flores comestibles, condimentar con la vinagreta, colocar en un plato.