Ensalada de Porotos
Verduras asadas a la plancha
Aprende a preparar esta receta de Verduras asadas a la plancha, por Christian Petersen en elgourmet
Ingredientes
6
- Espárragos 15 Unidades
- Espárragos 15 Unidades
- Zuchini 1 Unidad
- Papas 2 Unidades
- Berenjena 1 Unidad
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Hongos Portobello 100 g
- Sal Cantidad necesaria
- Champignones 100 g
- Tomates 4 Unidades
- Harina Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortamos 2 papas limpias con cáscara en rodajas y llevamos a una plancha caliente con aceite de oliva.
- Cocinamos durante 1 minuto y cortamos en rodajas 1 zuchini y 1 berenjena. Pasamos por harina y llevamos a la plancha con las papas y un poco de aceite de oliva.
- Agregamos los champignones y los portobellos enteros a la plancha con los vegetales.
- Añadimos 4 tomates cortados en mitades, 15 puntas de espárragos verdes y condimentamos con sal fina y aceite de oliva. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 10 minutos.
- Con la ayuda de una espátula mezclamos para que no se peguen y continuamos la cocción con tapa.
- Retiramos del calor, llevamos a una fuente y rociamos con aceite de oliva.
- Servimos.
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