30 Min
Verdes con salmón ahumado y queso brie
Aprende a preparar esta receta de Verdes con salmón ahumado y queso brie, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Salmón Ahumado en fetas300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Queso Brie300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Pimienta Negra en granoA gusto
- TomilloA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Tomates cherry rojos2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Masa
- Vinagreta
- SalA gusto
- Aceite De OlivaA gusto
- Aceto balsámicoA gusto
- Escarola finaA gusto
- Ciboulette picadoA gusto
- Lechuga moradaA gusto
- Lechuga mantecosaA gusto
- Nueces3 cdas.
Preparación de la Receta
- Corte los tomates cherry por la mitad al bies.
- Corte el queso brie en bastones.
- Vinagreta
- Lave las hojas verdes.
- Pique las nueces groseramente.
- Coloque en un recipiente el ciboulette picado junto con las nueces, sal, aceite de oliva y aceto balsámico.
- Armado
- En una sartén saltee los tomates cherry durante unos minutos previamente condimentados con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva.
- Machaque los granos de pimienta.
- Estire la masa con la maquina o con un palote logrando un espesor fino, luego corte en porciones irregulares, como si fueran galletas.
- Coloque en una placa para horno y espolvoree con la pimienta molida, aplaste suavemente con la mano y cocine en horno a 180ºC durante 5 minutos aproximadamente.
- Coloque las hojas verdes en un recipiente y condimente con la vinagreta, mezcle.
- Presentación
- Coloque en un plato una porción de las hojas verdes, acompañe con los tomatitos cherry, bastones de queso brie, fetas de salmón ahumado e intercale en las hojas una galleta.
- Decore con la salsa de nueces.