Tostadas de trucha con aderezo de chipotle

Name: Tostadas de trucha con aderezo de chipotle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: filete de trucha 2 Unidades; Ajo 2 Dientes; Sal A Gusto; Pimienta negra molida A Gusto; Aceite de oliva A Gusto; Crema de leche de vaca 4 Cucharadas; Mayonesa 2 Cucharadas; Adobo de chile chipotle fermentado 1 Cucharada; Sal A Gusto; Tostada 4 Unidad; Aguacate 1 Unidad

Aprende a preparar esta receta de Tostadas de trucha con aderezo de chipotle, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet

Ingredientes para la trucha
Filete de trucha 2 Unidades
Ajo 2 Dientes
Sal A Gusto
Pimienta negra molida A Gusto
Aceite de oliva A Gusto

Ingredientes para el aderezo
Crema de leche de vaca 4 Cucharadas
Mayonesa 2 Cucharadas
Adobo de chile chipotle fermentado 1 Cucharada
Sal A Gusto

Para Servir
Tostada 4 Unidad
Aguacate 1 Unidad

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Paso a paso:

Para preparar la trucha

Pica finamente el ajo y sal pimienta los filetes de trucha.
Calienta el aceite de oliva y añade el diente de ajo picado para despertar su aroma. Agrega el filete de trucha por el lado de la piel y deja cocer a fuego medio hasta que se doren los lados. Da una vuelta y deja 30 segundos. Retira del fuego y coloca la trucha sobre papel absorbente.

Para preparar el aderezo