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Tostada Francesa con Crema Agria y Arándanos Salteados
Aprende a preparar esta receta de Tostada Francesa con Crema Agria y Arándanos Salteados, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Arándanosc/n
- Azucar150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azúcar glassc/n
- Crema agriac/n
- Huevos2 Unidades
- Leche250 miliitros
- Mantequillac/n
- Naranja para su jugo4 Unidades
- Salc/n
- Pan Brioche1 Unidad
Preparación de la Receta
- En una olla poner los arándanos, el jugo y los 100 gramos de azúcar de caña a reducir.
- Batir los huevos con la leche y 50 gramos de azúcar.
- Cortar una rebanada de cuatro dedos y empaparla bien en la mezcla de leche, huevos y azúcar.
- En una sartén a fuego medio poner la mantequilla y dorar la tostada 1 minuto por lado.
- Acompañar la tostada con los arándanos salteados, la crema agria y espolvorear con azúcar glass.