Licuar todos los ingredientes y añadir agua hasta obtener una consistencia líquida, sazonar con sal y reservar.
Cabeza De Cerdo
Colocar en una olla con suficiente agua sal, añadir la carne, ajo, cebolla, pimientas, tomillo y laurel, cocinar durante 3 horas o hasta que la carne esté suave y se desprenda fácilmente.
Retirar del fuego, separar la carne y trocearla. Reservar.
Sofreír en una sartén caliente con aceite, cebolla y ajo picados.
Añadir la carne troceada, sazonar con sal y reservar.
Tostadas
Untar la tostada con la pasta de frijol, distribuir la carne de cerdo sobre la tostada, agregar el guacamole y la salsa.