Tomates Rellenos de Marisco
Tortilla de patatas al estilo del casino de lesaka
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de patatas al estilo del casino de lesaka, por Pablo Vicari en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva extra virgen 1 L
- Pimiento verde 1 Unidad
- Guindilla fresca Una pizca
- Huevos ecológicos 12 Unidades
- Patatas 1 kg
- Sal
- Cebolletas 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén pondremos a pochar freír la patata cortada en paisana.
- Con una pizca de sal, el pimiento verde y la guindillita.
- Por otro lado tendremos la cebolla muy caramelizada.
- Una vez la patata este en su punto, escurrimos el aceite, que guardaremos para otra preparación.
- En un Vol. , mezclamos la patata con la cebolla y los huevos batidos, mezclamos bien la preparación y ponemos a punto de sal.
- Cuajamos en una sartén caliente, solo por un lado, servimos enrollada en dos.
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