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Tortilla de patatas al estilo del casino de lesaka
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de patatas al estilo del casino de lesaka, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva extra virgen1 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Pimiento verde1 Unidad
- Guindilla frescaUna pizca
- Huevos ecológicos12 Unidades
- Patatas1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Sal
- Cebolletas2 Unidades
Preparación de la Receta
- En una sartén pondremos a pochar freír la patata cortada en paisana
- Con una pizca de sal, el pimiento verde y la guindillita
- Por otro lado tendremos la cebolla muy caramelizada.
- Una vez la patata este en su punto, escurrimos el aceite, que guardaremos para otra preparación
- En un Vol. , mezclamos la patata con la cebolla y los huevos batidos, mezclamos bien la preparación y ponemos a punto de sal
- Cuajamos en una sartén caliente, solo por un lado, servimos enrollada en dos.