Tortilla de Alcachofas

Preparación de la Receta

• Pelar y picar las alcachofas.
• En una sartén con un poco de aceite, freír las alcachofas con un poquito de sal hasta que estén doraditas pero crujientes.
• Con una batidora eléctrica, batir los huevos en un tazón y añadir las alcachofas. Mezclar bien sin machacar mucho las alcachofas. Corregir de sal.
• En otra sartén con un poquito de aceite y, una vez caliente, empezar a hacer la tortilla como si fuera una tortilla francesa.
• Servir y disfrutar.