Tortiera di patate e funghi

Preparación de la Receta

• Elimine la corteza del pan y pique groseramente la miga.
• Termine de picar la miga de pan junto con el perejil.
• Ralle el queso.
• Corte los hongos en finas rebanadas con la ayuda de una mandolina.
• Pele y corte las papas en rodajas finas con la ayuda de una mandolina.
• En una cazuela de barro forme una capa de papas, encima una capa de hongos, encima la miga de pan con el perjil y finalmente el queso.
• Condimente con sal y pimienta entre capa y capa.
• Repita este proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
• Rocíe con el aceite de oliva.
• Cocine en el horno caliente durante 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas.

• Presentación
• Desmolde en una fuente y espolvoree con perejil picado y aceite de oliva.