Tarta Sacher Austríaca
Torta Vasca de Queso
Aprende a preparar esta receta de Torta Vasca de Queso, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
8
- Compota
- Ciruelas frescas 8 Unidades
- Manteca 1 cda
- Miel c/n
- Naranja para su jugo 1/2 unidad
- Ralladura De Limón c/n
- Ralladura de naranja c/n
- Tarta
- Queso crema 750 Gramos
- Naranja para su ralladura 1 unidad
- Almidón de maíz 30 Gramos
- Azúcar 220 Gramos
- Crema de leche 370 c.c.
- Huevo 4 Unidades
- Limón para su ralladura 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Tarta
- Mezclar el queso crema junto con la crema y homogeneizar.
- Agregar el azúcar, la ralladura de limón y luego los huevos de a uno.
- Añadir el almidón tamizado.
- Forrar un aro de 24 cm con papel manteca (o dos aros de 15cm) y rellenar.
- Llevarlo a horno a 200° C por 45 minutos.
- Enfriar en heladera.
- Compota
- En una sartén con manteca saltear las ciruelas en mitades 2 minutos.
- Agregar miel , jugo de naranja y reducir hasta caramelizar.
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