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Torta vasca de queso
90 min
Torta vasca de queso
Aprende a preparar esta receta de Huevos revueltos, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
Queso crema firme
375 Gramos
Queso crema
375 Gramos
Azúcar
300 Gramos
Huevos
5 Unidades
Ralladura de naranja
1 Unidad
Harina 0000
4 Cucharadas
Crema de leche
375 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar en un bowl quesos crema, azúcar y trabajar con batidora de mano hasta eliminar los granos de azúcar.
Incorporar huevos de a uno batiendo entre cada uno de los huevos.
Agregar harina tamizada y unir con batidor de alambre.
Añadir crema de leche mezclar y unir todo sin grumos.
Cortar un cuadrado de papel manteca mas grande que el molde circular elegido y hacer un bollo.
Humedecer bien, desplegar el papel y fonzar el molde elegido con este papel dejando el papel que exceda.
El molde es circular desmontable de 24 cm.
Volcar la mezcla sobre el molde con papel y cocinar en horno a 210ª C por 45 minutos.
Debe mover y tener movimiento.
Desmoldar, dejar atemperar y servir en porciones.
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