Pana Cotta de coco con papaya
Torta invertida de ciruelas
Aprende a preparar esta receta de Torta invertida de ciruelas, por Dolli Irigoyen en elgourmet
Ingredientes
- Almendras molidas 140 grs.
- Azúcar Rubia 2 cdas.
- Manteca 100 g
- Ralladura De Limón 1 Unidad
- Crema batida Cantidad deseada
- Azúcar de caña 100 g
- Huevos 2 Unidades
- Leche 60 Ml.
- Manteca pomada 50 grs.
- Harina leudante 50 g
- Ciruelas frescas rojas 700 g
- Esencia de vainilla 1 cdita.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precaliente el horno a 180 C.
- Lave las ciruelas, córtelas al medio y retire los carozos.
- Enmanteque una tartera de 23 cm. de diámetro, espolvoree la base con las dos cucharadas de azúcar rubia.
- Disponga las ciruelas, boca abajo, bien apretadas entre sí para que en la cocción no se filtre el batido de almendras.
- Coloque la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar y bata hasta cremar.
- Incorpore el resto de los ingredientes.
- Vierta ésta mezcla sobre las ciruelas y esparza.
- Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que esté firme al tacto y bien dorada.
- Enfríe por 5 minutos, desmolde en un plato plano y sirva a temperatura ambiente con crema batida.
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