Torta Invertida de Arándanos

Preparación de la Receta

• Para comenzar, en bol, mezclamos 80 g de manteca pomada con 200 g de azúcar rubia hasta unificar.
• Luego, incorporamos los 3 huevos de a uno y la esencia de vainilla.
• Agregamos la harina 0000, el polvo de hornear y la harina de almendras. Trabajamos hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos.
• En otro bol, mezclamos 2 cucharadas de manteca fundida con 4 cucharadas de azúcar rubia.
• Cubrimos el fondo del molde con esta mezcla.
• Añadimos 2 tazas de arándanos emparejando el fondo.
• Por último, incorporamos la mezcla reservada bien pareja en su superficie.
• Llevamos al horno a 180 ° hasta que esté dorado y firme.
• Dejamos enfriar y servimos.