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Torta de chocolate tipo Matilda
Aprende a preparar esta receta de Torta de chocolate tipo Matilda, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Ingredientes
0- Para el bizcocho de chocolate:
- Harina 00003 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Azúcar3 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Cacao en polvo1 y 1/2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Bicarbonato De Sodio1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Polvo Para Hornear1 y 1/2 Cucharadita
- Sal1 y 1/2 Cucharadita
- Buttermilk1 y 1/2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Agua Caliente1 y 1/2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Huevos4 Unidades
- Esencia de vanilla
- Para la crema de chocolate:
- Chocolate500 gr.
- Crema500 gr.
- Dulce de leche repostero500 gr.
- Manteca pomada100 gr.
Preparación de la Receta
- Para el bizcocho de chocolate
- Mezclar todos los secos en un bowl tamizados
- Ir sumando de a uno los húmedos a la mezcla de secos
- Integrar, separa la mezcla en dos partes iguales y hornear a 160 grados por 35 minutos aproximadamente
- Para la crema de chocolate
- Calentar la crema
- Volcar al chocolate picado
- Una vez integrados sumar el dulce de leche y por último la manteca
- Decorar a la torta a gusto