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Tiramisú Verde Pistacho
Aprende a preparar esta receta de Tiramisú Verde Pistacho, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cacao en Polvoc/n A gusto
- Azucar150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Bizcocho de soletilla1 Paquete
- Cafe3 Tazas
Conversión
CC/Ml. 450 Pocillo(s) 4.50 Vaso(s) 2.25 Jarrito(s) 1.80 Cucharada(s) 30 Cucharada(s) de té 90 Cucharon(es) 1.73 Litro(s) 0.45 - Colorante alimenticio verdec/n A gusto
- Huevos5 Unidades
- Pistachos pelados400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Queso mascarpone700 Gramos
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54
Preparación de la Receta
- En un bowl, mezclamos las yemas con el azúcar, le añadimos el mascarpone y seguimos revolviendo hasta que quede una mezcla bien cremosa. Reservamos.
- Por otro lado, trituramos los pistachos con un poco de agua y unas gotas de colorante hasta que nos quede una pasta lisa.
- Añadimos la pasta a la mezcla de queso y las yemas. Mezclamos bien.
- Empapamos el bizcocho en el café y vamos haciendo pisos en una fuente, con abundante crema de pistachos en cada piso y en el último un poco de cacao.
- Dejamos el tiramisú en la nevera unas 3-4 horas antes de comerlo.