Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Timbal de quesos con atún y palta
Aprende a preparar esta receta de Timbal de quesos con atún y palta, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Queso fresco 75 g
- Brotes tiernos de ensalada 1 Puñado
- Cebolla de verdeo Cantidad deseada
- Tomate 1 Unidad
- Perejil fresco Cantidad deseada
- Pimienta Cantidad deseada
- Queso crema 75 g
- Palta 1 Unidad
- Sal Cantidad deseada
- Aceto balsámico Cantidad deseada
- Atún 1 Lata
- Aceite de oliva virgen Cantidad deseada
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, procesamos los quesos frescos en la procesadora de cocina con pimienta, cebolla de verdeo y perejil.
- Luego, pelamos la palta y la cortamos en láminas.
- Con la ayuda de un aro, formamos capas de palta, la mezcla de quesos y el atún. Mientras vamos armando, salpimentamos.
- Colocamos un colchón de brotes tiernos aliñados con tomate rallado, sal, aceite y unas gotas de aceto balsámico.
- Para terminar, ponemos por encima el timbal de quesos y el atún.
- Servimos.
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