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Tempura Vegetal con Dip de Remolacha
Tempura Vegetal con Dip de Remolacha
Aprende a preparar esta receta de Tempura Vegetal con Dip de Remolacha, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Aceite
c/n
Apio
c/n
Champiñones
2 Unidades
Harina de tempura
c/n
Calabacín
1 Unidad
Espárragos
10 Unidades
Berenjena
1 Unidad
Cebolla
1 Unidad
Zanahoria
2 Unidades
Dip
Aceite de sésamo
20 Mililitros
Ajo
1 Diente
Salsa de soja
c/n
Semillas de sésamo con wasabi
c/n
Remolacha
1 Unidad
Yogurt griego sin azúcar
100 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Trituramos la
remolacha
con el
ajo
, la soja, el aceite, el yogurt.
Hacemos la
tempura
tal como indica el paquete.
Cortamos la
zanahoria
, el
apio
y el
calabacín
(zucchini) en bastones y hacemos
rodajas
con la
cebolla
y la
berenjena
.
Pasamos los vegetales por la
tempura
y freímos.
Servimos con el dip de
remolacha
espolvoreado con el
sésamo
.
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