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Temari Sushi
Aprende a preparar esta receta de Temari Sushi, de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Arroz aderezado de sushi300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Atún rojo250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Caviar10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Filet de lenguado250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Alga nori1 Unidad
- Mayonesa de wasabic/n
- Perejilc/n
- Pickle de Jengibrec/n
- Salmón250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Salsa agridulce10 cc
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Cortar el salmón, el lenguado, o él atún en láminas finas, en una medida de 4x4 centímetros aproximadamente.
- Tomar un papel film de 20x20 centímetros colocar una lámina de pescado.
- Por encima un bollito de 2 cm de diámetro de arroz de sushi y cerrar el film, dándole una forma de un bollito.
- Quitar el film y presentar todos los bocados, con caviar, wasabi, pickle de jengibre, salsa agridulce, mayonesa de wasabi y decorar con perejil.