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Tazón Sorpresa de Fresas con Nata
Tazón Sorpresa de Fresas con Nata
Aprende a preparar esta receta de Tazón Sorpresa de Fresas con Nata, por Julius Bienert en elgourmet
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Ingredientes
Almendra en grano
c/n
Azúcar
2 Cucharadas
Chocolate
100 Gramos
Fresas
200 Gramos
Nata
200 miliitros
Claras De Huevo
3 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Montar las claras de huevo con una cucharada de azúcar en un bol hasta conseguir un merengue.
A continuación, en otro bol montar 200 ml de
nata
.
De los 200 gramos de fresas, reservarn una para decorar al final.
Triturar el resto de las fresas con una cucharada de azúcar y mezclar bien en un tercer bol con la mitad de la
nata
montada.
Para servir, en una copa para postre colocar en la base la mezcla de
mousse
de
nata
y fresas trituradas.
Agregar otra capa con el resto de
nata
montada que hemos reservado.
Cubrir la superficie con el merengue.
Con un soplete
gratinar
la superficie de merengue de la copa y espolvorear sobre la copa un puñadito de
almendra
en grano.
Fundir en un bol 100 gramos de
chocolate
negro para fundir.
Bañar en él la
fresa
que hemos reservado al principio.
Servir la copa acompañada de la
fresa
con
chocolate
.
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