0 Min
Tartines de Palta Crocante
Aprende a preparar esta receta de Tartines de Palta Crocante, de la mano de Mauro Massimino por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Durazno1 unidad
- Harinac/n
- Huevo1 unidad
- Palta1 unidad
- Pan de moldec/n
- Pan Ralladoc/n
- Sal y Pimientac/n
- Salsa de yogur
- Aceite De Olivac/n
- Almendras Tostadas50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cebolla de verdeo picada20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Cebolla morada picada40 Gramos
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Cilantro Picadoc/n
- Diente de ajo1 unidad
- Limón para su ralladura1 unidad
- Mielc/n
- Sal y Pimientac/n
- Yogur natural300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Palta crocante
- En un bowl batir huevo condimentado con sal y pimienta.
- Cortar la palta en mitades y apanar pasando primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado.
- Freír hasta dorar
- Salsa de yogur
- En un bowl mezclar yogur natural cebolla morada picada, perejil picado, cebolla de verdeo (verde) picada, ralladura de limón, ajo rallado, almendras tostadas fileteadas, aceite de oliva, pimienta, sal y miel
- Armado
- En la base del pan agregar salsa de yogur, cuartos palta crocante fritas y terminar con gajos de durazno.