30 Min
Tartaleta de Salmón con gamba
Aprende a preparar esta receta de Tartaleta de Salmón con gamba, de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Jugo de Limón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Clara de huevo duro picada1 Unidad
- Salmón ahumado4 Fetas
- Tartaletas de hojaldre8 Unidades
- Ketchup3 cdas.
- TabascoUnas gotas
- Sal y PimientaA gusto
- Langostinos cocidos8 Unidades
- Yema de huevo duro picada1 Unidad
- Jugo de Naranja1/2 Unidad
- Mayonesa5 cdas.
- Cognac1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Lechuga6 Hojas
- Cebolla picada1/2 Unidad
Preparación de la Receta
- En un bowl prepare una salsa rosa mezclando la mayonesa, el ketchup, el cognac y el jugo de naranja, sal y pimienta.
- En otro bowl coloque una base de salsa rosa, el salmón en cubos pequeños, la cebolla picada, la clara de huevo picada, jugo de limón, salsa tabasco, sal y pimienta.
- Presentación
- Disponga en la base de la tartaleta la hoja de lechuga de forma que sobresalga un poco, encima la mezcla de salmón y terminar decorando con el langostino cocido, un poco de salsa rosa y la yema de huevo picada.