50 Min
Tarta Helada de Queso con Arándanos
Aprende a preparar esta receta de Tarta Helada de Queso con Arándanos, de la mano de Lola Bernabe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Agua125 Ml
Conversión
Taza(s) 0.83 Pocillo(s) 1.25 Vaso(s) 0.63 Jarrito(s) 0.50 Cucharada(s) 8.33 Cucharada(s) de té 25 Cucharon(es) 0.48 Litro(s) 0.13 - Arándanos congelados240 Gramos
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.47 Libra(s) 0.53 - Arándanos frescos125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Azucar60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Galletas tipo digestiva200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Helado de Vainilla2 Litros
- Mantequilla troceada100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Crema125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Ralladura de limón1 cdta
Preparación de la Receta
- Poner las galletas y la mantequilla en un procesador de alimentos y procesar hasta que esté bien triturado.
- Cubrir un molde de 18 cm ligeramente engrasado, con esta masa presionando ligeramente con la mano.
- Congelar 15 minutos.
- Poner los arándanos congelados, el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego alto.
- Llevar a ebullición y cocinar durante 6 minutos o hasta que esté espeso.
- Colar y dejar enfriar completamente.
- Colocar el queso crema en el recipiente de una batidora eléctrica y batir a velocidad baja durante 8 a 10 minutos o hasta que esté muy suave.
- Agregar el helado y batir durante 1–2 minutos hasta que tengamos una crema lisa y uniforme.
- Añadir el puré de arándanos y la piel de limón y batir hasta que se mezclen.
- Colocar sobre la base y congelar 3 horas.
- Cubrir con los arándanos frescos y congelar durante 3 horas más.