Tarta de Verduras Asadas con Pasta Filo

Preparación de la Receta

• Poner los pimientos picados, el calabacín, las cebollas y los tomates cortados en rodajas en una fuente grande para hornear.
• Agregar el aceite de oliva, las hierbas, la sal y la pimienta.
• Mezclar con las manos, recubriendo todas las verduras con el aceite.
• Hornear durante unos 30 minutos a 200 ºC, mezclando de vez en cuando.
• Mezclar el jarabe de arce y el vinagre y verter sobre las verduras asadas.
• Mezclar juntos para combinar todos los ingredientes.
• Poner las verduras en un molde.
• Cubrir con el queso feta.
• Derretir la mantequilla y con un pincel pintar una hoja de pasta filo.
• Poner sobre el pastel con la mantequilla hacia arriba.
• Pintar otra hoja de filo y colocar encima.
• Repetir hasta terminar con todas las hojas.
• Meter los bordes por dentro del molde y hornear durante hasta que estén doradas y crujientes.
• Servir.