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Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Masa
- Huevo1 Unidad
- Azucar80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Bicarbonato1 Pizca
- Harina200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Limón para su jugo1 Unidad
- Mantequilla80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Sal1 Pizca
- Relleno
- Boniato1 Unidad
- Jugo de Limónc/n
- Calabaza1/2 Unidad
- Miel2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Romero1 Rama
- Zanahorias2 Unidades
- Patatas amarillas2 Unidades
- Patatas moradas5 Unidades
- Tomillo1 Rama
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar y amasar bien los ingredientes de la base de galleta.
- Tapar con film y dejar reposar 30 minutos.
- En una olla con poca agua infusionar la rama de romero, el tomillo, el jugo de limón y empapar bien los tubérculos troceados.
- Reservar.
- Estirar la masa de galleta dejándola un poco gruesa para que no se rompa al cortarla.
- Usar una fuente redonda, cubrirla con la masa y rellenar con los tubérculos.
- Terminar con la miel bien distribuida por encima y hornear a 180 ºC durante 30-35 minutos.