Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla

Preparación de la Receta

• Masa 1
• Prepare una masa con la harina, la manteca, el polvo de hornear, la sal, el huevo y la leche.
• Agregue agua, de ser necesario.
• Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
• Estire la masa y coloque en una tartera n° 28.

• Relleno 1
• Pele y corte la cebolla en láminas.
• Corte la panceta en tiras pequeñas.
• Corte finamente la espinaca.
• En un bowl bata los huevos junto con la crema, el pimentón, sal, pimienta y una cucharada de harina.
• En una sartén sin materia grasa rehogue la cebolla junto con la panceta.
• Condimente con sal, pimienta y kümmel.

• Armado
• Cubra la base de la masa con la preparación anterior y añada el queso rallado y la espinaca.
• Repita la operación hasta completar el molde.
• Cubra con los huevos batidos, el pimentón, la crema de leche, el harina, la sal y pimienta.
• Precaliente el horno a 180°.
• Cocine la tarta durante 25 a 30 minutos.

• Masa 2
• Prepare una masa con la harina, la manteca, la sal y el agua cantidad necesaria.
• Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
• Estirar la masa y coloque en una tartera n° 28.

• Relleno 2
• Pele y corte la cebolla en láminas.
• Corte los morrones al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
• Corte el jamón en tiras finas.
• En un bowl bata los huevos junto con el yogurt, sal , pimienta y una cucharada de harina.
• En una sartén con manteca rehogue la cebolla, el morrón y salpimiente a gusto.

• Armado
• Cubra la base de la tartera con la cebolla dorada, el morrón y el jamón cocido
• Cubra con la mezcla de yoghurt.
• Precaliente el horno a 180 °
• Cocine la tarta unos 35 minutos.

• Presentación
• Corte en porciones y sirva.