90 Min
Tarta de manzana
Aprende a preparar esta receta de Tarta de manzana, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Para el relleno
- Manzanas verdes3 Unidades
- Azucar rubio3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Canela1 Pizca
- Almidón de Maíz1 Pizca
- Pan RalladoCantidad necesaria
- Para la masa
- Manteca300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Harina 0000450 Gramos
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Polvo para hornear1 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Azucar rubia220 Gramos
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Ralladura de limón1 Unidad
- Canela1 Pizaca
- Huevo1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para la masa
- Trabajar con la lira manteca, harina, polvo de hornear y azúcar rubia hasta arenar
- Agregar ralladura de limòn, canela, huevo y seguir batiendo hasta que la masa se despegue del bowl.
- Debe quedar pegajosa y tierna.
- Dividir en 2 partes ya estirada entre 2 papeles manteca. Llevar al frío.
- Para el relleno
- Cortar con la procesadora las manzanas con cascara.
- Mezclar con canela, azúcar rubia y almidón de maíz hasta integrar.
- Para el armado
- Fonzar con una parte de la masa estirada la base y paredes de un molde tarta desmontable.
- Agregar en la base pan rallado y por encima acomodar el relleno.
- Terminar el armado con tiras de masa de 2 cm aprox (de la mitad restante) formando un enrejado.
- Cocinar en horno a 180ª C por 40 minutos.
- Dejar bajar la temperatura y servir con crema batida.