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Tarta Créme Brûlée de Dulce de Leche
90 min
Tarta Créme Brûlée de Dulce de Leche
Aprende a preparar esta receta de Tarta Crème Brûlée de Dulce de Leche, por Osvaldo Gross en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
Base
Galletitas de chocolate
220 Gramos
Licor de naranja
3 cdas
Mantequilla
100 Gramos
Crema
Azúcar
2 Cucharadas
Yemas
5 Unidades
Crema de leche
250 Gramos
Dulce de leche
150 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Procesar las galletitas y unir con la
mantequilla
y el
licor
.
Formar una arena húmeda.
Poner en una tartera de 22 cm engrasada ligeramente con
mantequilla
y fonzar bordes y paredes.
Hornear a 180° C por 15 minutos.
Calentar la
crema
y el dulce de leche.
Batir yemas con azúcar, unir todo y volcar la preparación sobre la base cocida.
Hornear a 140° C por 30 minutos.
Espolvorear con azúcar y quemar con soplete para caramelizar.
Desmoldar cuidadosamente y servir.
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