Tarta caliente de chocolate con helado de crema

Preparación de la Receta

• En un bol mezclar la manteca en pomada con el azúcar.
• Agregar el huevo y por último la harina. Amasar para obtener una masa homogénea. Reservar en la heladera.
• Luego estirar la masa hasta ½ cm de espesor y forrar pequeños moldes de aproximadamente 6 a 8 cm de diámetro.
• Hornear a 180ºC hasta que esté precocida (cocción a blanco).
• Retirar y rellenar.
• Regresar al horno nuevamente y continuar la cocción por espacio de 8 minutos aproximadamente.

• Relleno
• Hervir la crema de leche y volcarle el chocolate cobertura previamente picado y la manteca.
• Incorporar el jugo de naranja, juliana de la corteza de naranja, el triple sec, los 2 huevos y el azúcar impalpable.
• Integrar bien.

• Presentación
• Servir tibia acompañada de una bocha de helado de crema y hojitas frescas de menta