30 Min
Tapas
Aprende a preparar esta receta de Tapas, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Tapa 1
- Queso Blanco200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Romero fresco1 Rama
- Pan Lactal4 Rodajas
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Tomates Perita2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Ajo1/2 Diente
- Ralladura de limón1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ciboulette picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Tapa 2
- Pechugas de pollo4 Filetes
- Aceite NeutroCantidad necesaria
- Huevos2 Unidades
- Mostaza de Dijon1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Agua1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal y PimientaA gusto
- Pan RalladoCantidad necesaria
- Tapa 3
- Sal y PimientaA gusto
- Boconccinos de mozzarella8 Unidades
- Jamón crudo en fetas150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Faina1/2 Unidad
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Tapa 1
- Retire la corteza de las rodajas de pan y corte en cuadraditos.
- En una placa para horno con aceite de oliva coloque el pan, pinte con aceite y cocine en horno durante unos minutos.
- Corte los tomate en cuartos y retire las semillas. Colóquelos en una placa para horno con aceite de oliva, ajo, romero, sal y pimienta. Cocine en horno a temperatura mínima durante 40 minutos.
- En un bowl mezcle el queso blanco junto con la ralladura de limón, una parte de los tomates secos, una cdita de aceite de oliva, ½ diente de ajo, ciboulette, sal y pimienta. Mezcle.
- Coloque sobre los cuadraditos de tostada una cucharadita de la mezcla anterior y sobre esta un tomate seco.
- Tapa 2
- En un bowl mezcle los huevos con media cdita. de mostaza. Añada el agua y condimente con sal y pimienta.
- Corte los filetes de pollo en tiras, colóquelas en los palillos, pase por el huevo y luego por pan rallado.
- En una sartén con aceite bien caliente fría los pinchos de pollo.
- Tapa 3
- Retire el agua de los boconccinos de mozzarella y condimente con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Corte las fetas de jamón crudo en tiras y envuelva los bococcinos.
- Corte la faina en cuadraditos parejos y coloque los boconccinos envueltos sobre estos.
- Presentación
- Coloque las tapas en un plato grande y sirva.