60 Min
Tamales de Elote Fresco
Aprende a preparar esta receta de Tamales de Elote Fresco, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Bicarbonato De Sodio1 cdta
- Canela molida1 cdta
- Azucar4 cdas.
- Manteca pomada250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Mazorcas de elote/choclos5 Unidades
- Polvo para hornear1 cdta
Preparación de la Receta
- Pelar, desgranar el elote/maíz y procesar sin que se muela totalmente.
- Reservar las hojas exteriores. .
- En un bowl batir con batidora de mano manteca pomada, azúcar, bicarbonato, polvo hornear y canela hasta blanquear .
- Agregar los granos de choclo, mezclar y colocar 2 cucharadas de esta preparación en el centro.
- Cerrar los laterales hacia el centro y doblar longitudinalmente.
- Acomodar parados en una vaporera uno al lado del otro para que no se caiga el relleno y cocinar por 45 minutos.