90 Min
Tamales Canarios
Aprende a preparar esta receta de Tamales Canarios, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Azucar1/2 ta
- Canela1 pz
- Claras de huevo8 Unidades
- Yemas de huevo8 Unidades
- Harina De Arroz500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Leche1 tza
- Mantequilla (temp. ambiente)500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Polvo para hornear1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Hojas de Maíz12 Unidades
- Uva pasa1/2 ta
Preparación de la Receta
- Batir mantequilla con azúcar hasta que blanquear
- Agregar harina y mezclar con una espátula hasta integrar, añadir polvo para hornear y canela.
- Añadir una a una las yemas de huevo, ya incorporadas agregar la leche, junto con las uvas pasa, mezclar hasta integrar
- Montar las claras a punto de turrón y mezclarla con el batido anterior
- Colocar un poco de masa en las hojas de maíz previamente hidratadas, envolver y colocar en una vaporera, cocinar durante 1 hora aproximadamente.